Aunque este proyecto viene de lejos, es ahora cuando comienza a dar sus primeros pasos. Ante la situación excepcional actual, es cuando vemos la importancia y la necesidad de tejer redes en el territorio. Por ello, la presentación de esta iniciativa es la mejor manera de reconocer y agradecer el trabajo de los y las agricultoras y ganaderas, así como de las pequeñas tiendas de los pueblos de Sakana.
El sistema alimentario y de consumo actuales hacen muy difícil el poder acceder a alimentos producidos de forma sostenible en el propio entorno. Ya sea por desconocimiento o falta de interés hacia el sector primario, bien por la fuerte competencia de los precios, o por la globalización y concentración del mercado, se van debilitando las pequeñas explotaciones familiares y, paralelamente, también el pequeño comercio de proximidad.
Dastatu Sakana busca impulsar otro modelo de alimentación; más local, justo y sostenible.
¿Qué es?
¿Qué te aporta?
¿Cómo puedes participar?
Tanto las personas productoras como los establecimientos que participan cumplen unos criterios: apuestan por un modelo de producción sostenible, de gran calidad, son pequeños comercios y explotaciones, basadas en la ganadería extensiva, apostando por razas y variedades autóctonas, aprovechando recursos naturales del entorno, cuidando el paisaje y utilizando alimentación animal libre de transgénicos.
La iniciativa se pone en marcha con algunas personas productoras y establecimientos de Sakana. Encontrarás más información en la página web www.dastatu.sakana.eus : conoce los productos, participantes y puntos de venta. Sin embargo, el objetivo es que esta red se amplíe y se enriquezca, por lo que, aquellas tiendas, establecimientos o personas productoras interesadas en participar, pueden contactar escribiendo a dastatu@sakana.eus. Así mismo, animar a todas las personas a que busquen estos productos y tiendas y apoyen otro modelo alimentario.