Lanketa hau aspalditik datorren arren, lehen pausuak ematen hasi berri da. Egoera berezi hontan, ez-ohikoa erabat, lurraldea saretzen duten egitasmoen beharra eta garrantzia inoiz baino argiago ikusten dugu. Alarma egoeraren erdian, proiektu honen aurkezpena egitea tokatzen zaigu eta, herriko dendek eta ekoizle txikiek egiten duten lanari aitorpena eta esker ona adierazteko modu ezin hobea da.
Gaur egungo elikadura eta kontsumo sistemek oso zaila egiten dute gure inguruan modu iraunkorrean sortutako elikagaiak gure etxeetara eta mahaietara ekartzea, laborantzarekiko interes eta jakintza falta dela eta, prezioen lehiakortasun bortitza, nahiz merkatuaren globalizazioa eta kontzentrazioa dela medio, eskala txikiko abeltzaintza estentsiboa eta nekazaritza iraunkorra ahultzen doaz eta, era beran, baita herrietako komertzio txikiak ere.
Dastatu Sakanak beste elikadura mota bat bultzatu nahi du, gertukoa, justua eta anitza.
Zertan datza?
Zein onura ditu?
Nola parte hartu?
Bai dendek eta ekoizleek irizpide batzuk betetzen dituzte: kalitate handiko produktuak izateaz gain, ekoizpen eredu iraunkor bat bultzatzen dute, tamaina txikiko ustiategiak eta dendak dira, bertako arrazak eta barietateak erabiltzen dituztenak, inguruko baliabide naturalak aprobetxatuz, paisaia zainduz eta transgenikorik gabeko pentsuak erabiltzen direla bermatuz.
Proiektua orain jarri da martxan, Sakanako ekoizle eta establezimendu gutxi batzuekin, baina sare honek hedatzeko eta aberasteko xedea du. Informazio gehiago www.dastatu.sakana.eus web orrian: ezagutu ekoizleak, haien produktuak eta non eros daitezkeen: dendak, jatetxeak.
Parte hartzeko interesa duten denda, taberna zein ekoizleak dastatu@sakana.eus helbidera idatzi dezakete. Azkenik, Sakanako herritarrak produktu hauen aldeko apustua egitera gonbidatzen ditugu.